Présentation de l'UMIH 972

ORGANISATEUR : UMIH 972

Issue du regroupement de plusieurs organisations patronales, l’UMIH 972 représente, défend et promeut les professionnels indépendants de l’hôtellerie, de la restauration, des bars, des cafés, des brasseries, du monde de la nuit et des professions saisonnières, dans toutes les régions et départements de France.

Fédérant 72% des entreprises syndiquées indépendantes, l’UMIH 972 est le premier syndicat patronal du secteur CHRD (cafés – hôtels – restaurants – discothèques) et l’un des plus importants syndicats patronaux français.

L’UMIH 972 est présente et active dans tous les départements français, en métropole et en outre-mer, avec plus de 2000 élus et 400 collaborateurs qui assurent au quotidien la promotion et la défense de nos professions.

En Martinique, l’UMIH 972 est présidée par Véronique Bidault des Chaumes.
L’UMIH 972 s’engage pour l’avenir de la profession et des jeunes, encourage les entreprises à progresser. Son leitmotiv : promouvoir les métiers de la restauration et rendre le secteur attractif auprès des Martiniquais.

L’UMIH 972 travaille, depuis début 2017, à la mise en place d’un événement gastronomique créole associant les produits de notre terroir et les rhums AOC de Martinique. Le concept a beaucoup évolué pour finalement devenir : Kréol Food & Rhum.

L'agence Sable Noir

L’UMIH 972 est accompagné par l’agence SABLE NOIR qui est spécialisée dans l’organisation d’événements gastronomiques pour la valorisation de la culture, des produits et artisans des Terroirs Ultramarins en France et à l’étranger, en B to B.

L’agence Sable Noir est présidée par Béatrice Fabignon :

  • Chef spécialisé en gastronomie des Outre-Mer
  • Chef créole de l’année 2016/17 par l’Académie du monde créole
  • Chef EuroToques France
  • Membre de l’association lobbyiste de Chefs cuisiniers, reconnue officiellement par la Commission Européenne, fondée en 1986 à l’initiative de Paul BOCUSE & Paul ROMEYER, pour la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine.

La Chef Béatrice Fabignon a sélectionné des chefs de renommées internationales ainsi que des chefs Martiniquais pour la première édition de la Kreol Food & Rhum.

Béatrice FABIGNON, l'agence Sable Noir